精選優(yōu)質(zhì)高粱為原料
自有高粱種植基地
民間流程有“好山好水出好酒”的行話
如果說(shuō)自然山水,為釀酒提供了得天獨(dú)厚的條件
那么,原料的自給自足的技藝和傳承,是高橋的釀酒業(yè)至今仍保持著勃勃生機(jī)的重要原因
從糧食到酒是一個(gè)漫長(zhǎng)而緩慢的過(guò)程,需要經(jīng)過(guò)蒸糧、下曲、發(fā)酵等,十多道繁瑣的工序
可不管時(shí)間如何變幻,多少年來(lái),在這里傳統(tǒng)釀造工藝一脈傳承。?
傳統(tǒng)工藝
醇香濃厚
Traditional craft Mellow
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地 址:?重慶市開州區(qū)高橋鎮(zhèn)
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