釀酒工藝
Brewing technology
重慶高齊高酒業(yè)有限公司位于重慶市開(kāi)州高橋——美酒之鄉(xiāng)。在上世紀(jì)八十年代中后期,全年產(chǎn)量酒量達(dá)3000余噸,除了自供以外,還銷(xiāo)往周邊地區(qū),自有高粱種植及加工基地,主要生產(chǎn)窖藏酒、糟香酒兩大系列。
公司生產(chǎn)設(shè)施齊全,檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備完善,取得國(guó)家相關(guān)部門(mén)頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證。
秉承“誠(chéng)信、責(zé)任、和諧、奉獻(xiàn)”的核心價(jià)值觀(guān),與省內(nèi)外客戶(hù)開(kāi)展友好合作,堅(jiān)持“共同發(fā)展、互惠雙贏(yíng)”的原則,贏(yíng)得了廣大客戶(hù)的一致贊譽(yù)。
春不捕魚(yú),夏不釀酒。漫長(zhǎng)歲月里,先民們從勞動(dòng)中獲取的經(jīng)驗(yàn),依然適用于今天。所以,夏季休整是釀酒師傅陽(yáng)耀中多年的習(xí)慣,也是一個(gè)好的釀酒師傅對(duì)自然規(guī)律的尊崇。布滿(mǎn)歲月痕跡的老酒廠(chǎng),已經(jīng)陪著老陽(yáng)一起,走過(guò)了......
春不捕魚(yú),夏不釀酒。漫長(zhǎng)歲月里,先民們從勞動(dòng)中獲取的經(jīng)驗(yàn),依然適用于今天。所以,夏季休整是釀酒師傅陽(yáng)耀中多年的習(xí)慣,也是一個(gè)好的釀酒師傅對(duì)自然規(guī)律的尊崇。布滿(mǎn)歲月痕跡的老酒廠(chǎng),已經(jīng)陪著老陽(yáng)一起,走過(guò)了......
開(kāi)州區(qū)高橋鎮(zhèn)因地制宜做足“高粱+”文章激發(fā)鄉(xiāng)......
發(fā)展“高粱+循環(huán)農(nóng)業(yè)”。依托高粱釀酒產(chǎn)生酒糟、酒糟養(yǎng)牛、牛糞肥地循環(huán)種養(yǎng)殖模式,新建優(yōu)質(zhì)高粱基地2000畝,配套養(yǎng)殖肉牛100頭,年減少飼料300余噸,預(yù)計(jì)肉牛養(yǎng)殖年產(chǎn)值60余萬(wàn)元。
老話(huà)說(shuō):“春不種 秋無(wú)收”。今天(3月20日)是24節(jié)氣的春分。我區(qū)各地都搶抓農(nóng)時(shí),耕地播種,為今年的好收成做準(zhǔn)備;與此同時(shí),農(nóng)技人員也走進(jìn)高山地區(qū),現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)使用“宜機(jī)化 ”操作,讓山區(qū)農(nóng)業(yè)也走上......
自有高粱種植及加工基地,均采用日照充足的優(yōu)質(zhì)原糧,籽粒飽滿(mǎn)、光澤度好、淀粉含量高,富含礦物質(zhì)和微量元素,造就了白酒口味甘甜的特點(diǎn)。
精選優(yōu)質(zhì)良種基地原糧
源自?xún)?yōu)質(zhì)山泉水?
好山好水出好酒,泉水高鈣、低鈉,硬度小,清亮爽口,味美甘甜,由這種泉水釀造的白酒,清冽純凈,醇香怡人。?